Doce de laranja com canela

Nestes dias tive a olhar para a minha laranjeira e a pensar o que poderia fazer com laranjas..
Lembrei-me de fazer doce( pois assim da para ter o agradavel aroma a laranja e pode ser usado em diferentes fins,como recheio de bolos,tortas,bolachas ou sandes :)), e para dar um toque diferente acrescentei canela pois o pessoal cá de casa adora o sabor a canela.

Ingredientes:(aproximadamente 2 frascos e meio dos frascos de café da mokambo da nestle)

• Usei 6laranjas (1,200kg)
• 1kg de açúcar
• 2dl de água
• 1 Limão (sumo)
• 1 Pau de canela (usei canela em pó porque não tinha em pau) q.b.

Preparação: Comesse por raspar as cascas das laranjas (tente evitar apanhar a parte branca da laranja). Depois de já ter a raspa, retire a parte branca das laranjas e corte a restante laranja em bocados pequenos (tente fazer isto num alguidar para que possa reter o sumo da laranja) retirando os caroços. Coloque num tacho as raspas e os pedaços das laranjas, a água e o sumo de limão e a canela e leve ao lume durante 15minutos e vá mexendo sempre. Ao fim deste tempo, adicione o açúcar e deixe levantar fervura (mexendo sempre), depois deixe cozinhar em lume brando (mexendo de vez em quando) ate que verifique que o doce esta em ponto estrada. Por fim, coloque o doce ainda quente em frascos (limpos e secos), vire o frasco ao contrário para que o frasco crie vácuo e conserve melhor o doce.