sexta-feira, 18 de março de 2011

Bolo de Manteiga


Ingredientes:
 
250 g de manteiga 
1 chávena de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha 
4 ovos 
3 chávena de farinha com fermento 
¾ Chávena de leite 

Preparação: Bata a manteiga, açúcar e essência de baunilha até ficar com uma massa clara e  fofa. Adicione os ovos (um de cada vez), batendo bem e por fim, adicione  a farinha e mexa bem. Entretanto prepare uma forma com +/- 20cm e unte a com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha e coloque lá a massa e se necessário alise a superfície com ajuda de uma colher. Leve ao forno(180º/190º)aproximadamente 1 hora ou até ficar cozido.Decore a gosto

terça-feira, 15 de março de 2011

Doce de laranja com canela


Nestes dias tive a olhar para a minha laranjeira e a pensar o que poderia fazer com laranjas..
Lembrei-me de fazer doce( pois assim da para ter o agradavel aroma a laranja e pode ser usado em diferentes fins,como recheio de bolos,tortas,bolachas ou sandes :)), e para dar um toque diferente acrescentei canela pois o pessoal cá de casa adora o sabor a canela.
Ingredientes:(aproximadamente 2 frascos e meio dos frascos de café da mokambo da nestle)

  • Usei 6laranjas (1,200kg)
  • 1kg de açúcar
  • 2dl de água
  • 1 Limão (sumo)
  • 1 Pau de canela (usei canela em pó porque não tinha em pau) q.b.

Preparação: Comesse por raspar as cascas das laranjas (tente evitar apanhar a parte branca da laranja). Depois de já ter a raspa, retire a parte branca das laranjas e corte a restante laranja em bocados pequenos (tente fazer isto num alguidar para que possa reter o sumo da laranja) retirando os caroços. Coloque num tacho as raspas e os pedaços das laranjas, a água e o sumo de limão e a canela e leve ao lume durante 15minutos e vá mexendo sempre. Ao fim deste tempo, adicione o açúcar e deixe levantar fervura (mexendo sempre), depois deixe cozinhar em lume brando (mexendo de vez em quando) ate que verifique que o doce esta em ponto estrada. Por fim, coloque o doce ainda quente em frascos (limpos e secos), vire o frasco ao contrário para que o frasco crie vácuo e conserve melhor o doce.